黒酢ニンニクの基礎知識。今回は「Ｑ：黒酢ニンニクはいつ、どれぐらい食べるのが適当？」。

黒酢ニンニクの基礎知識
「Ｑ：黒酢ニンニクはいつ、どれぐらい食べるのが適当？」

酢ニンニクの質問に答える作り方・食べ方Ｑ＆Ａ。

Ｑ：食べつづける場合、黒酢ニンニクは、毎日いつごろ、どれぐらいの量を食べるのが適当なのでしょうか？

Ａ：健康状態によっても多少異なると思いますが、一日に１〜２片が適当かと思います。みじん切りにして料理に使用するなど、加熱した場合は、多少多めでも大丈夫。

ニンニクはすばらしい健康野菜である反面、溶血の作用もありますので、あまり食べすぎると、貧血になったり動悸がはげしくなる場合もありますので、過食には注意が必要です。

空腹時を避けさえすれば、食べるのはいつでもかまいませんが、特ににおいが気になるかたは、夕食後が適当。また刺激の強い成分が含まれていますので、特に胃の弱いかたは、一日の量を朝昼晩の３回ぐらいに分けて利用してください。

参考になさってください。

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黒酢に漬けられている分、アミノ酸も通常のニンニクよりはるかに豊富です。

（研究職）