黒酢ニンニクの基礎知識。今回は「Ｑ：ニンニクはどんな基準で買い求めればよい？」。

黒酢ニンニクの基礎知識
「Ｑ：ニンニクはどんな基準で買い求めればよい？」

酢ニンニクの質問に答える作り方・食べ方Ｑ＆Ａ。

Ｑ：漬け込むニンニクは、どんな基準で買い求めればよいのでしょうか。大きい、小さいで適・不適はありますか？

Ａ：特に厳密な基準があるわけではありませんが、利用するニンニクは、結球がしっかりして、傷やカビがなく、外皮が十分に乾燥しているものを選んでください。

最近は、輸入物のかなり大ぶりなニンニクも出回っていますが、形や大きさは、どんなものでもかまいません。

ただし、食べるときのことを考えると、あまり大きなものは控えたほうがよいかもしれません。

参考になさってください。

なおニンニクに興味がある方は黒酢ニンニクサプリの活用もご検討ください。

これなら口臭も気になりませんし、何より手軽で便利です。

黒酢に漬けられている分、アミノ酸も通常のニンニクよりはるかに豊富です。

（研究職）