トップページ　／　黒酢ニンニクの基礎知識　「Ｑ：酢ニンニクを作る場合、どんな酢がよい？」

私がニンニクや黒酢を研究し始めたのは、もう３０年も前になります。ニンニクや黒酢に優れた働きがあることを知り、自分自身の食生活にも取り入れるようにしました。冬場の寒さ対策のために毎日１片、とくに寒さを感じるときには２〜３片食べるのがおすすめです。活力がみなぎり健康維持にはもってこいの食べ物なのです。

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黒酢ニンニクの基礎知識
「Ｑ：酢ニンニクを作る場合、どんな酢がよい？」


酢ニンニクの質問に答える作り方・食べ方Ｑ＆Ａ。

Ｑ：酢ニンニクを作る場合、酢はどのようなものを使用すればよいのでしょうか？

Ａ：天然醸造の黒酢をおすすめします。

醸造黒酢なら、安価な合成酢と違い、長い間漬け込んでおいても、ニンニクが傷むこともありません。

また、醸造黒酢には、細胞の増殖を促進し皮膚の再生力を高めるアミノ酸も豊富に含まれ、浸透力もすぐれています。

表示ラベルをよく見て、天然醸造の黒酢や米酢、リンゴ酢などを選んでください。

参考になさってください。

なおニンニクに興味がある方は黒酢ニンニクサプリの活用もご検討ください。

これなら口臭も気になりませんし、何より手軽で便利です。

黒酢に漬けられている分、アミノ酸も通常のニンニクよりはるかに豊富です。

（研究職）

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