黒酢ニンニクの基礎知識。今回は「Ｑ：砂糖やハチミツを加えると食べやすくなる？」。

黒酢ニンニクの基礎知識
「Ｑ：砂糖やハチミツを加えると食べやすくなる？」

酢ニンニクの質問に答える作り方・食べ方Ｑ＆Ａ。

Ｑ：黒酢ニンニクを作るとき、砂糖やハチミツを加えると食べやすくなるという話を、知り合いから聞いたのですが？

Ａ：実際、砂糖やハチミツなどを加えていらっしゃるかたも少なくありません。そのほうが間違いなく食べやすいわけですから、好みによって甘味を加えても、私はかまわないと思います。

ただし、当然のことながら、糖尿や肥満の症状をおもちのかたや、中性指肪の多いかたは少量にしてください。

目安ですが、ニンニク３００ｇに対して氷砂糖（砂糖よりはこちらをおすすめします）が１５０〜２５０ｍｇ、酢５カップ程度が適当かと思います。

参考になさってください。

なおニンニクに興味がある方は黒酢ニンニクサプリの活用もご検討ください。

これなら口臭も気になりませんし、何より手軽で便利です。

黒酢に漬けられている分、アミノ酸も通常のニンニクよりはるかに豊富です。

（研究職）