私がニンニクや黒酢を研究し始めたのは、もう30年も前になります。ニンニクや黒酢に優れた働きがあることを知り、自分自身の食生活にも取り入れるようにしました。冬場の寒さ対策のために毎日1片、とくに寒さを感じるときには2〜3片食べるのがおすすめです。活力がみなぎり健康維持にはもってこいの食べ物なのです。
酢ニンニクの質問に答える作り方・食べ方Q&A。
Q:生のニンニクは、成分が強すぎるとよく聞きますが、その点、黒酢ニンニクは大丈夫なのでしょうか?
A:黒酢ニンニクは、黒酢に漬けることによって、生のニンニクと比較して、かなり刺激は弱くなります。
しかし、前の質問でも答えたように、成分が強いことに変わりはありませんので、胃弱なかたは、空腹時を避け、食事のあとで食べるようにすれば大丈夫です。
参考になさってください。
なおニンニクに興味がある方は黒酢ニンニクサプリの活用もご検討ください。
これなら口臭も気になりませんし、何より手軽で便利です。
黒酢に漬けられている分、アミノ酸も通常のニンニクよりはるかに豊富です。
(研究職)